Инсайдерские советы для домашних кулинаров: сегодня речь пойдет о панцанелле, традиционном итальянском салате с хлебом и томатами, который идеально подходит для теплого времени года, пишет канал.
Панцанелла зародилась в Тоскане и изначально готовилась простыми итальянскими крестьянами. В те времена, когда хлеб печь приходилось лишь раз в неделю, этот салат помогал использовать оставшиеся куски. С его легким и освежающим вкусом, панцанелла стала незаменимым блюдом для горячих летних дней.
Шеф-повар Евгений Непокульчитский подчеркивает, что этот салат олицетворяет концепцию ресторана, в котором свежие овощи и хрустящий хлеб делают его особенно популярным среди посетителей.
Ингредиенты для приготовления панцанеллы
Набор продуктов, необходимых для создания этого вкусного блюда:
- 90 г томатов
- 70 г огурцов (без кожи)
- 50 г перца рамиро
- 40 г хумуса из рикотты
- 10 г красного маринованного лука
- 15 г таджасских оливок
- 50 г пшеничного хлеба тартин
- 10 г чесночного масла
- 5 г оливкового масла
- 3 г петрушки
- 1 г орегано
- 2 г соли
Как приготовить панцанеллу?
Следуйте простым шагам:
Салат панцанелла готов! Удачного приготовления и приятного аппетита!
