Овощные котлеты: новое слово в вашем меню

23 февраля 2026, 16:23

Овощные котлеты стали настоящим хитом для тех, кто стремится разнообразить свой рацион и наслаждаться полезной пищей. Эти котлеты не только подарят заряд витаминов, но и порадуют всю семью своей нежной текстурой и насыщенным вкусом.

Преимущества овощных котлет

Эти вкусные изделия не просто вкусны, но и полезны:

  • Здоровье и энергия: Высокое содержание витаминов и клетчатки способствует укреплению иммунной системы и поддержанию бодрости.
  • Универсальность: Овощные котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром от картофельного пюре до свежих салатов.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления котлеточек, которые хватит на 4 порции, нужны следующие продукты:

  • 3 средних картофеля (около 400 г)
  • 1 крупная морковь (около 150 г)
  • 1 луковица
  • 1 небольшой кабачок (около 200 г)
  • 1 яйцо
  • 3-4 столовые ложки муки (по необходимости)
  • Соль, перец по вкусу
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень по желанию (укроп, петрушка)

Приготовление овощных котлет

Процесс приготовления не займет много времени. Вот ключевые шаги:

  • Подготовьте овощи: Очищенные картошку и морковь натрите на крупной терке. Кабачок также натрите, предварительно удалив семена и отжав лишнюю влагу. Лук надо мелко нарезать или пропустить через мясорубку.
  • Обжарьте овощи: На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте морковь, лук и кабачок в течение 3-4 минут до мягкости.
  • Смешайте ингредиенты: Соедините остывшие овощи с натертым картофелем, яйцом и приправами. Если масса слишком жидкая, добавьте муку.
  • Сформируйте котлеты: Сформируйте небольшие котлеты толщиной 1,5-2 см.
  • Обжарьте котлеты: На разогретой сковороде жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
  • Подача: Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, и подавайте с соусом или сметаной.

    • Выбор блюд с овощными котлетами почти безграничен: от гарниров до соусов. Попробуйте этот простой и полезный вариант, добавив в него свои любимые специи или овощи. Приятного аппетита!

    Источник: Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией
    Больше новостей на Pelmen33.ru