Мраморный кекс «8 ложек» — просто и вкусно

Выходные идеально подходят для кулинарных экспериментов, и этот рецепт восхитительного ванильно-шоколадного кекса не оставит равнодушными любителей выпечки. Простой, быстрый и невероятно вкусный он готовится всего из восемь ложек каждого из доступных ингредиентов. Легкость приготовления будет впечатлять не меньше, чем его тающая во рту текстура, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".

Ингредиенты

• Яйца 3 шт.;
• Соль щепотка;
• Ванилин щепотка;
• Сахар 8 ст.л.;
• Молоко 8 ст.л.;
• Растительное масло 8 ст.л.;
• Сметана (15-20%) 8 ст.л.;
• Мука 8 ст.л. (с горкой);
• Разрыхлитель 8 г;
• Какао 2 ст.л.;
• Молоко для шоколадной массы 2 ст.л.

Приготовление кекса

Начать стоит с взбивания трех яиц комнатной температуры вместе с щепотками соли и ванилина, а также 8 ст.л. сахара. Используя миксер, взбивать до получения пышной массы, которая увеличится в объеме. За качеством взбивания можно следить по тому, как долго остаются следы от венчика минимум 5 минут.

Когда желаемая консистенция достигнута, добавьте в яичную массу 8 ст.л. молока, растительного масла и сметаны, все при температуре, удобной для смешивания. На низкой скорости перемешайте до однородности.

Теперь пришло время вводить просеянную муку и разрыхлитель с движениями снизу вверх, чтобы сохранить легкость теста. В итоге оно должно напоминать густую сметану.

Разделите тесто на две равные части: к одной добавьте 2 ст.л. какао и 2 ст.л. молока, тщательно перемешав.

Подготовьте форму для выпекания, смазав её маслом. Выложите тесто в чередующемся порядке: начинать с ванильного, затем добавлять шоколадное. Это придаст кексу привлекательный мраморный эффект.

Поставьте форму в нагретую до 180C духовку на 40-45 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.

Дайте кексу остыть, аккуратно вытянув его из формы, и при желании украсьте растопленным шоколадом и дробленным арахисом для создания необычного вкусового контраста. Такой десерт станет настоящим хитом на любом чаепитии и порадует каждого!