Простота и свежесть: салат из сельдерея по рецепту китайского шеф-повара

24 февраля 2026, 04:02

Этот легкий и освежающий салат из сельдерея, предложенный шеф-поваром из Китая, способно украсить любой стол. Уникальное сочетание полезных ингредиентов делает его идеальным выбором для здорового питания.

Кулинарные традиции Китая полны изысканных рецептов и сложных блюд. Однако существует множество простых и быстрых приготовлений, которые можно легко воплотить в домашних условиях. Ли Бин, шеф-повар ресторана Чуаньюй, делится с вами своим вариантом салата из сельдерея с кешью.

Сельдерей является не только вкусным, но и крайне питательным овощем, насыщенным витаминами A, C и K, а также минералами, такими как калий и фолиевая кислота. Этот салат можно подавать как легкий обед или как гарнир к основным блюдам.

Ингредиенты для салата

  • стебель сельдерея 440 г
  • красный сладкий перец 20 г
  • уксус (9%) 1 ч. л.
  • оливковое масло 2 ч. л.
  • кунжутное масло 1 ч. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • сахар 0,5 ч. л.
  • кешью 60 г

Этапы приготовления

  • Отварите стебель сельдерея в кипящей воде на пару минут, затем сразу охладите его под холодной водой. Нарежьте и поместите в глубокую миску.
  • Тонко нарежьте сладкий перец и добавьте в миску к сельдерею.
  • Приготовьте заправку, смешав уксус, оливковое и кунжутное масла, соль и сахар. Полейте овощи получившейся смесью.
  • Обжарьте кешью на сухой сковороде и добавьте в салат.
  • Перед подачей тщательно перемешайте все ингредиенты.

    • Салат из стеблей сельдерея с кешью не только аппетитный, но и весьма полезный. Сельдерей богат витаминами (C, K) и минералами (калий, магний), способствующими улучшению обмена веществ и восстановлению водно-солевого баланса. Кешью добавляет блюду полезные мононенасыщенные жирные кислоты, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему.

    Кроме того, это блюдо идеально подходит для легкого перекуса или как гарнир к основным блюдам. Для разнообразия можно добавить другие овощи или фрукты, такие как морковь или яблоко, делая салат еще более питательным и интересным, сообщает INFOX.ru.

    Источник: INFOX.ru
    Больше новостей на Pelmen33.ru