Этот легкий и освежающий салат из сельдерея, предложенный шеф-поваром из Китая, способно украсить любой стол. Уникальное сочетание полезных ингредиентов делает его идеальным выбором для здорового питания.
Кулинарные традиции Китая полны изысканных рецептов и сложных блюд. Однако существует множество простых и быстрых приготовлений, которые можно легко воплотить в домашних условиях. Ли Бин, шеф-повар ресторана «Чуаньюй», делится с вами своим вариантом салата из сельдерея с кешью.
Сельдерей является не только вкусным, но и крайне питательным овощем, насыщенным витаминами A, C и K, а также минералами, такими как калий и фолиевая кислота. Этот салат можно подавать как легкий обед или как гарнир к основным блюдам.
Ингредиенты для салата
- стебель сельдерея – 440 г
- красный сладкий перец – 20 г
- уксус (9%) – 1 ч. л.
- оливковое масло – 2 ч. л.
- кунжутное масло – 1 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- сахар – 0,5 ч. л.
- кешью – 60 г
Этапы приготовления
Салат из стеблей сельдерея с кешью не только аппетитный, но и весьма полезный. Сельдерей богат витаминами (C, K) и минералами (калий, магний), способствующими улучшению обмена веществ и восстановлению водно-солевого баланса. Кешью добавляет блюду полезные мононенасыщенные жирные кислоты, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Кроме того, это блюдо идеально подходит для легкого перекуса или как гарнир к основным блюдам. Для разнообразия можно добавить другие овощи или фрукты, такие как морковь или яблоко, делая салат еще более питательным и интересным, сообщает INFOX.ru.
