Несмотря на то, что разговоры с тетушкой происходят редко из-за нашей обоих загруженности, один ее рецепт все же оставил глубокое впечатление. Речь идет о картофельном салате, который она упоминала давно. Честно говоря, в начале, по описанию, он мне показался довольно простым, и я не ожидал, что его вкус сможет меня удивить.
Недавно все же решился попробовать его приготовить, и это решение оказалось судьбоносным. Салат получился невероятно вкусным, и все, кто его пробовал, были в полном восторге! Рецепт крайне прост, а для наглядности будет прикреплено видео к статье.
Этапы приготовления
Для начала необходимо отварить картофель. Есть два способа: можно сварить его в воде, но для экономии времени лучше всего нарезать и поместить в микроволновку на 15 минут. Это значительно ускоряет процесс.
Пока картофель готовится, можно заняться другими ингредиентами. Начните с лука – нарежьте его полукольцами и замаринуйте. Для этого добавьте соль, сахар и уксус, а также немного теплой воды для ускорения маринования.
Далее, нарежьте корнишоны или любые другие маринованные огурцы. Затем обжарьте бекон на сухой сковороде до хрустящего состояния и нарежьте его или поломайте руками. Выделившийся жир от бекона не выбрасывайте – он будет основой для соуса. Смешайте его с сахаром, горчицей, солью и немного уксуса (или маринада от огурцов).
Теперь пришло время объединить все ингредиенты. Смешайте их, кроме маринованного лука, и уложите в виде горки или через кулинарное кольцо. Лук можно положить сверху – так блюдо будет выглядеть особенно аппетитно!
Ингредиенты
- Картофель – 300 г
- Маринованные огурцы – 150 г
- Бекон – 150 г
- Горчица – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Уксус – 30 мл
- Лук – 150 г
Приятного аппетита! А вот и видеорецепт!
