Приготовление вкусной закуски из огурцов на зиму — это настоящее искусство, и сегодня поделимся идеальным рецептом, который никого не оставит равнодушным, сообщает Дзен-канал "Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария".
Что потребуется?
Для полноценного процесса хранения и приготовления понадобятся следующие ингредиенты для 0,5-литровых банок:
- Огурцы - 1 кг
- Зеленый лук - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Растительное масло - 3 ст. л. на банку
- Уксус 9% - 1 ч. л. на банку
- Для маринада на 1 л воды:
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Гвоздика - по вкусу
- Перец горошком - по вкусу
- Лавровые листья - 5-7 шт.
Приготовление по шагам
Сначала тщательно промойте огурцы, обрезая кончики с обеих сторон. Подготовьте зелень, мелко нарезав зеленый лук и укроп. Используйте стерилизованные банки, чтобы избежать порчи заготовки.
1. На дно каждой банки положите 3 столовые ложки растительного масла. Затем добавьте по 3 столовые ложки нарезанного лука и 2-3 ложки укропа.
2. В кастрюле подготовьте маринад: налейте 1 литр воды, добавьте сахар и соль, затем по желанию добавьте черный перец и лавровые листья. Доведите до кипения.
3. Наполните банки кружками огурцов, укладывая их плотно. В каждую банку добавьте по 1 чайной ложке уксуса, а затем залейте все кипящим маринадом. Не закрывайте банки крышками сразу — дайте им постоять в стерилизации около 10 минут.
После этого закатайте крышки. Ваши маринованные огурцы готовы к зимнему хранению. Это простое, но невероятно вкусное угощение обязательно понравится всей семье!
Хрустящие огурчики — это не только полезно, но и очень вкусно. Приятного аппетита!
