Влага и аромат этого блюда сводят с ума, но кто сказал, что для его приготовления нужно тратить целый день? Этот борщ можно сварить всего за 40 минут, используя свежие ингредиенты и немного хитрости.
Необходимые ингредиенты
- Кусочек мяса (куриные обрезки отлично подойдут)
- Картофель
- Морковь
- Свекла
- Квашеная капуста (рекомендуется краснокочанная)
- Томатная паста
- Растительное масло для обжаривания
Этапы приготовления
Начинается всё с кастрюли: ставим её на огонь с холодной водой и добавляем кусочки курицы. Это станет основой для нашего бульона.
Параллельно запускается вторая кастрюля — очищенный и нарезанный картофель отправляется в кипящую подсоленную воду. Лук, очищенный и мелко нарезанный, обжаривается на разогретом растительном масле в сковороде.
Пока картофель варится, а лук становится золотистым, подготовьте морковь: почистите и натрите её на терке, затем добавьте к луку.
По истечении пары минут к картофелю добавляем квашеную капусту — это значительно улучшит вкус борща! Не забудьте также натереть свеклу и добавить её к обжаренным овощам с томатной пастой и, если есть желание, одной помидоркой для свежести.
Таймер завершает свой отсчет – спустя 35 минут снимать мясо с костей и выливайте бульон в кастрюлю с картофелем. Перемешиваем, добавляем зажарку и зелень. Теперь борщ готов!
Не забудьте нарезать свежий зеленый лук — он станет прекрасным дополнением к блюду. Вскоре за столом соберется вся семья, и борщ станет не просто едой, а настоящим праздником вкуса!
Приятного аппетита!
