Онигири, или рисовые шарики, представляют собой один из символов японской кулинарии. Эти треугольные закуски, начинённые разнообразными ингридиентами и обёрнутые в нори, проникают в сердца гурманов не только в Японии, но и за её пределами. Стремительная популярность онигири объясняется их универсальностью: они идеально подходят как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда.
Исторически, онигири восходят к эпохе Хэйан (794–1185 гг.), когда их готовили крестьяне и путешественники. Удобные для переноски и долго хранящиеся закуски из риса служили надежным источником энергии. С течением времени традиционные рецепты эволюционировали, добавляя новые вкусы, что сделало онигири ancora более привлекательными для современного потребителя.
Что нужно для готовки?
- Рис для варки – 4 пакета
- Крабовый крем-соус – 200 грамм
- Чипсы Нори – 1 упаковка
- Икра мойвы – 1 банка
- Суши Нори – несколько листов
- Крабовое мясо – 200 грамм
- Свежие огурцы – 2 штуки
- Соевый соус - по вкусу
Метод приготовления
Первым делом, нужно подготовить ингредиенты. Рис готовится в соответствии с инструкциями на упаковке. Если крабовое мясо заморожено, позаботьтесь о его разморозке, а огурцы тщательно промойте.
После того как рис будет готов, дайте ему остыть. Тем временем, мелко нарежьте огурцы и размороженное крабовое мясо. Добавьте к ним икорку мойвы и крабовый соус, а затем аккуратно все перемешайте, добавив немного соевого соуса.
Существует два способа подачи онигири: в традиционных листах нори или с чипсами нори. В первом варианте нарежьте нори на полоски и аккуратно заверните начинку. Во втором случае просто положите начинку между половинками чипсов и слегка прижмите.
Теперь домашние онигири готовы к подаче! Их можно наслаждаться в чистом виде или окунуть в соевый соус, придавая каждому укусу новые оттенки вкуса.
Готовя онигири, не бойтесь экспериментировать с начинками и украшениями! Ведь даже простое блюдо может стать настоящим кулинарным шедевром, если подойти к его подготовке с творческим подходом, пишет источник.
