Этот ароматный овощной пирог с тестом фило, цукини, тофу и уникальным соусом Песто из кешью – отличный способ порадовать себя и своих близких. Удобный в приготовлении и удивительно вкусный, он станет изюминкой любого стола.
Вес готового блюда на 2 персоны: 600 г
Время приготовления: 30-35 мин.
Ингредиенты
- растительное масло – 40 мл
- тесто фило – 8 листов
- 1 красный лук
- тофу – 100 г
- цукини – 1-2 шт.
- маслины – 50 г
- соус Песто из кешью – 30 г
- помидоры черри – 60 г
- форма прямоугольная большая
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200 °C. Лук нарежьте полукольцами, цукини и тофу – кубиками, а черри и маслины – пополам. В глубокой миске смешайте все овощи с Песто, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 2: Выложите 1 лист теста на стол и слегка смажьте его растительным маслом. Сверху положите еще один лист, снова смажьте маслом. Повторите с еще тремя листами, чтобы получить пять слоев. Верхний лист оставьте без масла.
Шаг 3: Поместите тесто в приготовленную форму, формируя дно и стенки пирога. Равномерно распределите начинку. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, но ориентируйтесь на свою технику, время может варьироваться. Подавайте пирог теплым, нарезав на порционные кусочки и украсив кубиками тофу.
Приятного аппетита!
