В этом оригинальном рецепте предстает невероятная симфония специй: тимьян, мята, кумин и кориандр создают удивительный аромат. Все ингредиенты представлены в сушеном виде, что избавляет от нежелательных пригоревших семян и листьев при приготовлении. Этот маринад, разработанный в ресторане «Московское небо», идеально подходит не только для телятины, но и для шашлыков из свинины или курицы, добавляя им восточные нотки.
Ингредиенты
- Телячья лопатка — 1 кг
- Репчатый лук — 200 г
- Молотый черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 30 мл
- Молотый кориандр — по вкусу
- Молотый кумин (зира) — по вкусу
- Сушеный тимьян — 5 г
- Сушеная мята — 5 г
- Сушеный базилик — 5 г
- Минеральная вода с газом — 300 мл
Приготовление
Раскройте тайны восточной кухни, готовя этот невероятный шашлык, и делитесь рецептом с друзьями на просторах социальных сетей!
