Нежные сырные блинчики с зеленью: идеальное блюдо для любого случая

Эти блинчики, пропитанные нежным сырным вкусом и ароматом свежей зелени, станут настоящей находкой для любителей домашней кухни. Сердечки из пшеничной и ржаной муки, они отлично сочетаются со сметано-чесночным соусом, который обогатит блюдо своей неповторимой нотой.

Ингредиенты для сырных блинчиков

• Мука пшеничная 0,5 стакана
• Мука ржаная 0,5 стакана
• Молоко 1 стакан
• Вода (кипяток) 0,5 стакана
• Яйцо 1 шт.
• Сахар 1 ч. ложка
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 1 ч. ложка
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Сыр 150 г
• Петрушка 2 веточки
• Укроп 2 веточки

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Подготовка ингредиентов: Натрите сыр на мелкой терке и мелко нарежьте зелень. Это придаст блинчикам особую ароматность.

2. Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром, солью и разрыхлителем. Постепенно влейте молоко и добавьте оба вида муки, тщательно перемешивая.

3. Добавление жидкости: Затем аккуратно влейте кипящую воду, продолжая мешать тесто. Возможно, понадобится немного больше жидкости ориентируйтесь по консистенции теста.

4. Финальный этап: Вмешайте натертый сыр и зелень, а также растительное масло. Тесто готово к жарке!

На предварительно разогретую сковороду выкладывайте половник теста и жарьте блинчики, как обычно, до золотистой корочки. Смазывать сковороду маслом не нужно.

При этом из указанного количества ингредиентов получится около 10-12 блинчиков, что в самом деле порадует вашу семью или гостей. Не забудьте подать их с вашим любимым соусом!

Приятного аппетита!