Вот они, настоящие кулинарные герои — пирожки в форме забавных поросят! Эти сладкие и аппетитные изделия с начинкой из ветчины и сыра обязательно вызовут восторг у детей и взрослых, сообщает Марина Super Food.
Ингредиенты для теста
- 310 г муки
- 30 мл растительного масла без запаха
- 160 мл молока
- 30 мл воды
- 1 ч. л. с небольшой горкой быстродействующих дрожжей (4 г)
- 1 ч. л. сушеного чеснока (по желанию)
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
Ингредиенты для начинки
- 130 г сыра
- 130 г ветчины
- 1 небольшое яйцо (для смазывания)
- Перец-горошек для глазок поросенка
Процесс начинается с подготовки теста. Молоко и воду необходимо подогреть (не выше 36 градусов), после чего добавить дрожжи и оставить на 15 минут. Муку следует просеять, добавить остальные сухие ингредиенты и влить дрожжевую смесь с растительным маслом. Замешивать тесто следует около 7-8 минут, пока оно не станет гладким и однородным. После этого тесто помещается в миску и накрывается пленкой для подъема на 1 час.
Тем временем готовится начинка: ветчину нарезать мелким кубиком, сыр натереть. После того как тесто подошло, его необходимо аккуратно обмять и оставить на 20 минут для повторного подъема.
Следующий этап включает деление теста на крупные и мелкие кусочки. Из крупных формируются круглые пирожки с начинкой, а из маленьких - элементы декора: голова, уши, хвост и пятачок. Для соединения деталей используют немного воды, а чтобы голова не упала, в пирожочек вставляется зубочистка.
После того как все изделия готовы, их оставляют на расстойку на полчаса и смазывают взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах нужно около 20-25 минут — ориентируйтесь на свою технику.
И в завершение, после их готовности, аккуратно убираются зубочистки, и вот, ваши чудесные поросята готовы к подаче! Приятного аппетита!
