Убедительные печеночные оладьи: секреты вкусного блюда для всей семьи

28 февраля 2026, 15:55

Когда дело касается печени, многие могут отказаться от её вкуса. Однако эта проблема легко решается благодаря удивительным печеночным оладьям. Они получаются невероятно нежными и сочными, что порадует даже самых привередливых едоков. Для семейных обедов особенно подходит куриная печень, она обладает мягким вкусом и не столь ярко выраженным ароматом в сравнении с другими видами.

Популярные оладьи из куриной печени

Перед тем, как начать готовить, рекомендуется заранее отварить рис, чтобы он успел остыть. В качестве сала можно использовать как обычное солёное, так и копчёное, что добавит блюду особую нотку.

Приготовление:

  • Необходимо пропустить очищенную от плёнок печень, лук и сало через мясорубку. В полученную массу добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать.
  • Затем добавить отварной рис и муку, снова перемешать и оставить начинку настояться на 10 минут.
  • На разогретой сковороде с растительным маслом жарить оладьи около 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

    • Печеночные оладьи идеально сочетаются с различными соусами и гарнирами, что делает их отличным выбором для семейного ужина или праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • Куриная печень - 250-280 г
    • Сало - 70 г
    • Рис - 60 г
    • Лук репчатый - 40 г
    • Яйцо куриное - 1 шт.
    • Мука пшеничная - 2 ст. л.
    • Растительное масло - 40-50 г
    • Соль, черный перец - по вкусу

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Pelmen33.ru