Оригинальные котлеты из капусты и яблок: вкусно и полезно

28 февраля 2026, 21:32

Кто сказал, что котлеты должны быть только мясными? Сегодня предлагается удивительный рецепт, который непременно разнообразит ваше меню. Котлеты из капусты с яблоками — это не только вкусно, но и полезно. Они отлично подойдут как к овощному гарниру, так и к свежим салатам. А приготовление на сковороде обеспечит им аппетитную хрустящую корочку. Готовы к кулинарным экспериментам?

Ингредиенты для создания кулинарного шедевра

800 г белокочанной капусты
1 среднее яблоко (с кислым или сладким вкусом)
60 г манной крупы
1 яйцо
150 мл молока
50 мл воды
40 г панировочных сухарей
Масло для жарки (сливочное, топленое или растительное)
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт для домашних кулинаров

Подготовка капусты: Начните с мытья и нарезки капусты тонкой соломкой.

Приготовление основы: Выложите капусту в сковороду, добавьте молоко и воду, накройте крышкой и тушите на среднем огне до мягкости.

Добавление яблок: Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте его мелкими кубиками. Добавьте к капусте, и готовьте ещё 2–3 минуты.

Загустение массы: Затем всыпьте манную крупу, посолите и продолжайте готовить смесь ещё 8–10 минут.

Формирование котлет: Снимите с плиты, дайте немного остыть, добавьте яйцо, тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в сухарях.

Жарка: Обжаривайте котлеты на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте горячими со сметаной.

Советы хозяйкам

Для наиболее удачного результата выбирайте яблоки с кислым или сладким вкусом. Кислые сорта при термообработке разваливаются, что дарит котлетам особую нежность, сообщает источник.

Источник: ГАСТРОНОМ.РУ