Тепло осени: тыквенный суп с попкорном для уютного вечера
С приближением осени хочется настроиться на уютные вечера, забросив в шкаф легкие летние платья. Теплые свитера, мягкие пледы и ароматные блюда становятся неотъемлемой частью этого времени года. И какой же осенний вечер обходится без тыквы? Приготовление тыквенного крем-супа – это не только вкусно, но и невероятно согревающе, особенно если в качестве акцента использовать попкорн. Это отличное решение для вечера с любимым сериалом. Давайте погрузимся в процесс!
Ингредиенты для вашего супа
Чтобы вам было проще готовить, вот список необходимых продуктов:
В первую очередь доведите бульон до кипения в кастрюле. Тем временем промойте и порежьте куриное филе небольшими кубиками, а лук и чеснок мелко нарежьте. Очистите морковь, картофель и тыкву, нарезав все овощи на мелкие кусочки.
Разогрейте кастрюлю с толстым дном и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте курицу на сильном огне в течение 5 минут, периодически помешивая, затем переложите её на отдельную тарелку.
В той же кастрюле обжарьте лук и чеснок, добавив морковь, картофель и тыкву, в течение 5-7 минут. Затем добавьте карри и кориандр, заливайте горячим бульоном так, чтобы овощи были полностью покрыты жидкостью. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 15 минут.
Проверьте готовность овощей, затем добавьте сливки и посолите по вкусу. Доведите до кипения, затем взбейте суп блендером до однородной консистенции. Разлейте суп по тарелкам, добавьте обжаренную курицу и украшайте тыквенными семечками и попкорном. Подавайте горячим!
