Это удивительное песочное печенье из шоколадного теста с орехами — идеальное лакомство для завершения любого чаепития. Печенье нежное и воздушное, оно обязательно порадует вас своим ароматом и вкусом.
Ингредиенты и приготовление
Для начала нужно подготовить тесто. Просто смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом. Далее добавьте куриное яйцо, разрыхлитель и щепотку соли, тщательно перемешивая все венчиком до получения однородной массы. Не забывайте, что важно избегать комочков!
Когда тесто станет однородным, пора добавить муку. Рекомендуем использовать около 40 граммов миндальной муки, если это возможно. Однако и с пшеничной мукой печенье получится вкусным — лишь не забудьте просеять ее перед использованием.
Замешивайте тесто руками до тех пор, пока оно не станет мягким и не будет прилипать к вашим ладоням. Отложите 1/3 теста, в которую добавьте измельченные грецкие орехи и натуральное какао, а затем перемешайте.
Этапы формирования печенья
Теперь разделите тесто на две части и положите их в пакеты, оставив в холодильнике на 15 минут. После этого посыпьте стол мукой и раскатайте светлое тесто в прямоугольник толщиной около 2 мм. Из шоколадного теста скатайте жгут по размеру раскатанного пласта и положите его на один край. Затем аккуратно сверните тесто в рулет и, придавая ему фигурный вид, пройдитесь по нему вилкой.
Нарежьте получившийся рулет на небольшие порции, предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекайте 15-20 минут. Аромат этой выпечки заполнит ваш дом, так что не упустите шанс удивить своих близких.
Идеальное лакомство к чаю
Это печенье не только станет отличным угощением для друзей и семьи, но и может использоваться в качестве подарка, ведь такое лакомство, сделанное своими руками, приятно удивит получателей.
Печенье отлично сочетается как с чаем, так и с теплым молоком. Экспериментируйте, и ваши гости не останутся равнодушными!
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Мягкое сливочное масло — 250 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Экстракт ванили — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Какао — 15 г
- Миндальная мука — 40 г (по желанию)
- Мука — 450-480 г
