Запечённые овощи: простое и вкусное блюдо для вашего стола
Запечённые овощи — идеальный выбор для лёгкого и сытного ужина. Рецепт прост, а результат всегда радует. Для его реализации потребуются следующие ингредиенты:
200 гр мелкого картофеля
2 помидора
2 кабачка
1/2 чесночной головки
1 красный лук
1 баклажан
1 болгарский перец
400 гр томатов в собственном соку
50 гр петрушки
Соль, перец, специи по вкусу
3 ст. л. оливкового масла
Для начала разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Овощи следует подготовить следующим образом:
Кабачки и баклажан нарезать тонкими кружочками, болгарский перец — соломкой, помидоры — дольками, а лук — кольцами. Мелкий картофель нужно очистить и разрезать пополам.
В форму для запекания налейте немного оливкового масла, добавьте половину чесночной головки и нарезанные овощи.
Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались маслом, затем приправьте солью, перцем и специями на своё усмотрение.
Запекайте овощи в духовке 40–45 минут.
После завершения запекания, выньте форму, удалите чеснок и выдавите размягчённые головки над овощами. Хорошо перемешайте.
В отдельной кастрюле доведите до кипения томаты в собственном соку с добавлением дополнительных специй. Вылейте их на запечённые овощи и украсьте измельчённой петрушкой перед подачей на стол.
Это блюдо станет ярким акцентом на вашем столе и подарит множество приятных вкусовых ощущений, сообщает канал.
