В этом рецепте освежающие кабачковые оладьи соединяются с лимонной цедрой и полентой. Получается легкое блюдо, которое удивит даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты для идеальных оладий
- Кабачки – 300 г
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Полента – 50 г
- Пшеничная мука – 30 г
- Лимон – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала необходимо подготовить кабачки: натереть их на крупной терке и немного посолить, дав им постоять 5 минут. С помощью чистых нетканых полотенец отожмите выделившийся сок, чтобы оладьи не размокли.
Далее, в большой миске объедините натертые кабачки, яйцо, поленту, муку и цедру лимона. Все тщательно перемешайте с помощью вилки, чтобы масса стала однородной.
После этого сформируйте небольшие оладьи и обжаривайте их на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до появления золотистой корочки. Эти оладьи станут отличным угощением как на завтрак, так и на ужин, особенно с добавлением сметаны или сливочного сыра, сообщает источник.
