Если вы ищете способ согреться в холодный день, этот фасолевый суп с домашней лапшой станет отличным решением. Он не только сытный, но и наполнен ароматом и вкусом, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобится для супа
Основные ингредиенты:
- фасоль (400 г)
- колбаса (150 г)
- бекон, ветчина или копченая свинина (150 г)
- картофель (200 г)
- морковь (150 г)
- лук-порей (50 г)
- зелень: петрушка, сельдерей, сухой красный перец
- чеснок, соль по вкусу
Для домашней лапши:
- мука грубого помола (500 г)
- яйца (2 шт.)
- вода (200 мл), соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Начните с того, что отварите фасоль и слейте оставшуюся воду.
Нарежьте морковь, лук-порей и картофель по диагонали.
Смешайте овощи с фасолью, залейте кипяченой водой и варите до готовности.
Теперь нарежьте колбасу и бекон (или ветчину, копченую свинину) и добавьте в кастрюлю с овощами, продолжая варить в течение 15 минут.
После этого добавьте зелень, чеснок и соль. Дайте закипеть, а затем отставьте кастрюлю на некоторое время.
Приготовьте тесто для лапши, смешав муку, яйца и воду. Замесите тесто.
Раскатайте тесто и нарежьте на полоски для лапши. Отварите в подсоленной воде.
Слейте воду и добавьте готовую лапшу в суп.
Перед подачей на стол, можно добавить столовую ложку уксуса для легкой кислинки, если это по вкусу.
Этот комфортный суп непременно станет семейным фаворитом и согреет в любую погоду. Приятного аппетита!
