Заливной пирог со щавелем — это настоящая находка для любителей домашней кухни. Он не только поражает своим вкусом, но и радует полезными свойствами. Этот рецепт станет вашим любимым, и вы будете готовить его снова и снова — как для себя, так и для близких.
Погружение в мир новых кулинарных впечатлений начинается здесь. Простота приготовления делает этот пирог действительно уникальным угощением. Вам не придется тратить часы на замешивание теста или сложные манипуляции. Просто налейте половину теста в форму, добавьте начинку из щавеля, и закройте оставшимся тестом. Вскоре ожидания оправдаются — кулинарный шедевр готов!
Ингредиенты
- Яйца С0 – 3 шт.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Сметана (не менее 20%) – 200 г
- Мука – 180 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Сливочное масло для смазывания формы – 5–7 г
Для начинки:
- Яйца – 4 шт.
- Щавель – 170 г
- Петрушка – 30 г
- Зеленый лук – 50 г
- Соль – 1/2 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовьте начинку. Поместите два яйца в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут для получения вкрутую.
Шаг 2: Тщательно промойте щавель, петрушку и зеленый лук, обсушите на бумажном полотенце, а затем мелко нарежьте. Охладите и очистите сваренные яйца.
Шаг 3: Приготовьте тесто. Взбейте яйца с солью, сахаром и сметаной. Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к яичной смеси, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Шаг 4: Мелко нарежьте вареные яйца и смешайте их с зеленью. Приправьте солью и сахаром, добавьте два сырых яйца и перемешайте.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму сливочным маслом. Вылейте половину теста, затем добавьте начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте 40–45 минут. После выпечки дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Попробуйте разнообразить начинку, добавляя любимые травы, например, укроп или базилик. Щавель отличен своей питательной ценностью. Он помогает укрепить иммунитет, богат витамином С и способствует нормализации обмена веществ.
