Резкое подорожание бутербродов с красной икрой в 2025 году
В 2025 году стоимость бутерброда с красной икрой значительно возросла, достигнув средней цены около 160 рублей. Это на 39,7% больше, чем в 2024 году, когда цена составляла 114 рублей. Данные о росте представила консалтинговая компания Neo в своем отчете, опубликованном РБК.
Основные факторы роста цен
Ключевым фактором подорожания стал резкий рост цен на красную икру, которая в рознице подорожала на 42,1% – с 6716 до 9546 рублей за килограмм. Также заметно возросли цены на сливочное масло (на 23,2%) и белый хлеб (на 14,2%). Значительное увеличение стоимости бутерброда началось еще в осенний сезон 2024 года: с сентября по декабрь цена увеличилась на 30,8%.
Региональные различия в ценах на бутерброды
Самой дорогой закуской на новогодний праздник оказался бутерброд в Мурманской области, цена которого составила 208 рублей. В пятёрку самых дорогих регионов вошли:
- Архангельская область – 195 рублей
- Севастополь – 189 рублей
- Тамбовская область – 188 рублей
- Крым – 186 рублей
Москва с зарплатой 174 рубля заняла восьмое место по стоимости. Наибольший рост цен был зафиксирован в Пензенской области и республиках Мордовия и Тыва, где подорожание составило более 60%. В то же время, в некоторых регионах, таких как Адыгея (106 рублей), Чукотка (117 рублей) и Северная Осетия (118 рублей), бутерброды остаются доступными.
Тем не менее, эксперты Neo ожидают стабилизации цен к декабрю 2025 года, увеличившейся не более чем на 3,5%. Это произойдет благодаря увеличению вылова лососевых и адаптации производителей к текущим экономическим условиям.
Отметим, что в преддверии новогодних праздников участились случаи мошенничества с продажей красной икры, где вместо качественного продукта могут предложить подделки или даже «икорный суп». Покупатели должны быть внимательны, чтобы не стать жертвами фальсификации, сообщает Дзен-канал "Life".
