Сегодня на повестке дня — невероятно простое, но очень вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Тушёная капуста с сардельками, или как её иногда называют, капустная солянка, порадует не только ностальгирующих по детству, но и настоящих гурманов.
Необходимые ингредиенты
- Капуста — 500 г
- Морковь — 200 г
- Лук — 200 г
- Кетчуп — 2 ст.л.
- Сардельки — 3 шт
- Масло для жарки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
Сначала необходимо сделать зажарку. В глубокий сотейник налить небольшое количество растительного масла и добавить лук, нарезанный мелкими кубиками, а также морковь, натертую на крупной терке. Примерно через 5 минут обжаривания добавляется нарезанная белокочанная капуста в количестве 500 граммов. Не забывайте посолить по вкусу!
Капусту нужно регулярно перемешивать, накрыв крышкой. Обжаривайте на сильном огне, чтобы она слегка подрумянилась. Приблизительное время готовки — около 10 минут, в зависимости от желаемой мягкости.
Кроме того, к капусте следует добавить 2 столовые ложки кетчупа и 100-150 граммов воды. Если нет кетчупа, можно использовать томатную пасту. Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и тушите еще 15 минут до полной готовности капусты. В конце можно добавить любую зелень по желанию.
Теперь настало время добавить к капусте нарезанные сардельки. Типично использовать 3 штуки; это придаст блюду особую сочность и вкус. Накройте крышкой и готовьте еще 10 минут на медленном огне, чтобы сардельки успели пропариться и стать рыхлыми.
После завершения приготовления тщательно перемешайте. Сардельки добавят капусте легкую копченую нотку, что делает это блюдо не только простым, но также сытным и невероятно вкусным, пишет Дзен-канал "ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ".
