Этот рецепт пирога с кефирным тестом и насыщенной начинкой поразит вас своим вкусом и простотой приготовления. Сохраните его, чтобы радовать себя и близких удивительной домашней выпечкой. Пирог, основанный на кефире, не только удивительно вкусен, но и создается с использованием нескольких популярных ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
- Кефир – 250 мл (1 стакан)
- Газированная минеральная вода – 125 мл (0,5 стакана)
- Сметана – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 60 мл
- Мука – 500 г
- Соль и пищевая сода – по 0,5 чайной ложки
Для начинки
- Сыр – 150 г
- Зеленый лук – 50 г
- Сливочное масло для смазывания – 80 г
Тесто получается мягким и немного липким, поэтому не забудьте дать ему отдохнуть около 30 минут. Начинка может быть приготовлена из тертого сыра с добавлением зеленого лука и, при необходимости, немного посолена.
После отдыха тесто разделяют на четыре равные части, каждая из которых скатывается в шар. Затем шара раскатываются в тонкие пласты, которые укладываются друг на друга, предварительно смазывая маслом (если сыр жирный, смазывание можно опустить). Как только масса слоёного теста готова, сверху распределяется начинка. Далее по обеим сторонам теста делаются небольшие надрезы, а затем оно складывается, как показано в видео. Оставшийся пирог немного раскатывается и смазывается взбитым желтком с молоком.
Выпекать пирог нужно в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Все ваши родные и друзья будут в полном восторге от этого кулинарного шедевра!
