Приготовление французского багета может показаться сложной задачей, однако, среди множества рецептов есть и такие, которые не требуют слишком много времени и усилий. Множество методик включают в себя долгие замешивания, множество стадий приготовления и сложные температурные режимы. Но для любителей простоты и удобства существует более легкий способ, который не уступает традиционному.
Простой рецепт домашнего багета
Чтобы облегчить процесс выпечки, следует использовать этот облегченный рецепт, который подойдет даже для начинающих. За время экспериментов был найден идеальный вариант, способный порадовать и гурманов, и тех, кто просто хочет насладиться свежим хлебом.
Как приготовить багет?
1. Начало готовки. В теплую воду добавьте дрожжи, сахар, соль и оливковое масло (в принципе, подойдет любое растительное масло). Оставьте эту смесь на 5-10 минут, пока не появятся пузырьки.
2. Добавление муки. Постепенно всыпайте муку, сначала перемешивая венчиком, а затем смешивая руками или с помощью скребка. Замешивайте тесто всего 10 минут, после чего сформируйте шар и накройте полотенцем или пленкой для подхода.
3. Формирование. После того как тесто подойдет, обомните его один раз. Далее разделите его на две или три части. Каждый кусок аккуратно растяните в прямоугольник, сложите пополам и закройте боковины к центру. Начинайте скручивать и растягивать, чтобы получился более длинный и тонкий рулет.
4. Выпечка. Выложите рулетики на противень (можно сделать надрезы для украшения) и накройте пленкой или полотенцем на 10-15 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в течение 20 минут. Учтите, если противень маленький, стоит растянуть тесто сильнее, чтобы получить лучший результат.
Ингредиенты для рецепта
- 450 г муки
- 250 г воды
- 8 г дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
Этот багет имеет непревзойденный аромат и вкус, который, к сожалению, камера не может передать. Но результаты обязательно порадуют всех, кто решит попробовать этот простой, но выдающийся рецепт.
