Этот пирог способен порадовать даже самых взыскательных гурманов. С его простотой и доступностью, он станет идеальным дополнением к вашему выходному чаепити или новогоднему застолью.
Почему стоит попробовать?
- Минимум ингредиентов: всего одно яйцо в тесте, что придаёт легкость.
- Без необходимости в миксере: простое замешивание с помощью венчика занимает всего 5 минут.
- Все компоненты легко найти: достаточно консервированных персиков, сахара, муки и растительного масла.
- Сироп от персиков: используется как в тесте, так и для пропитки — пирог останется сочным и ароматным.
- Подробный рецепт с советами, чтобы каждый раз получать идеальный результат.
- Результат: воздушный, нежный и очень сочный пирог.
Ингредиенты для чудесного пирога
- 1 банка консервированных персиков (половинки)
- 1 среднее яйцо
- щепотка соли
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 125 мл сиропа от персиков
- 150 мл растительного масла без запаха
- 300 г просеянной муки
- 10 г разрыхлителя
- Сахарная пудра для украшения
Пошаговое приготовление
Подготовьте персики: откройте банку и аккуратно слейте сироп в стакан для теста и пропитки, затем нарежьте персики дольками.
Приготовьте тесто: в глубокой миске смешать яйцо, щепотку соли, 150 г сахара и 8 г ванильного сахара. Перемешать венчиком. Затем добавить 125 мл сиропа и 150 мл растительного масла, тщательно объединить.
Постепенно вмешайте 300 г просеянной муки и 10 г разрыхлителя до получения однородной консистенции.
Подготовьте форму: выстелите дно и боковые стороны формы (22 см) силиконизированной бумагой, чтобы легко извлечь пирог.
Вылейте тесто в форму, выложите сверху дольки персиков и выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке около 35 минут. Ориентируйтесь по времени в зависимости от вашей духовки.
Пропитка: готовый пирог щедро полейте оставшимся сиропом, используя силиконовую кисточку для равномерного распределения.
Дайте пирогу немного остыть и настояться, чтобы все ароматы соединились.
Советы по приготовлению:
- Посыпайте сахарной пудрой только полностью остывший пирог.
- Не резать сразу после выпечки: ему потребуется время для пропитки.
Пирог можно легко адаптировать, используя другие консервированные фрукты, такие как абрикосы или ананасы — вкус будет чудесным!
