Добавление анчоусов в соус для баранины подарит блюду неожиданный аромат и вкус. Это легкое в приготовлении угощение окажется по душе каждому.
Ингредиенты для блюда
- 2 кг бараньей ноги
- 1 кг картофеля
- 1 головка чеснока
- 20 г свежего розмарина
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты для соуса из анчоусов
- 1 банка филе анчоусов в масле
- 1 пучок петрушки
- 1 лимон
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
Этапы приготовления
1. Разогреть духовку до 200 °C.
2. Приготовить соус: измельчить анчоусы, петрушку, лимон, оливковое масло и чеснок в кухонном комбайне. Полученной пастой равномерно натереть баранью ногу.
3. Картофель тщательно нарезать поперек тонкими слайсами и разместить вокруг бараньей ноги. Дополнить блюдо чесноком и розмарином, присыпать лимонной цедрой и сбрызнуть оливковым маслом. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Поместить в духовку на 1 час 15 минут.
5. По завершении выпекания, вынуть из духовки и дать постоять 10 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
