Скоростное и дешевое приготовление ужина вовсе не подразумевает скучные блюда. Сегодня предлагаем вам оригинальный салат с китайским акцентом и рыбу с картофелем, запечённую в конверте. Надежные кулинарные приемы обеспечивают отличный результат!
5 быстрых и полезных ужинов, которые не ударят по карману
Салат из редиса, яиц и простокваши
Этот освежающий салат стал эволюцией традиционного "Весеннего" - яркое сочетание огурцов, редиса, зелени и яиц. Вместо майонеза используется густая простокваша, освобождённая от лишней влаги. А секретом настоящего вкуса является измельчённая зелень, добавленная в соус. Также присутствует интересная техника "битья" овощей, чтобы они лучше впитывали заправку.
Ингредиенты для 4 порций:
- 200 г редиса (1 большой пучок)
- 200 г длинноплодного огурца
- 40 г петрушки (1 средний пучок)
- 40 г укропа (1 средний пучок)
- 1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
- 4 крупных яйца
- 400 г простокваши
- 30 г майонеза
- 30 мл растительного масла
- соль и перец по вкусу
- багет для подачи
Приготовление:
Редис и огурцы "бьем" для лучшего впитывания заправки, нарезаем и смешиваем с соусом. Подаем с багетом.
Рыба с картофелем в конверте
Метод приготовления в конверте — это один из самых здоровых! Продукты, завернутые в пергамент, остаются сочными и ароматными. Запекание позволяет получить легкую корочку, сохраняя все соки внутри.
Ингредиенты для 4 порций:
- 4 филе белой рыбы (150 г каждое)
- 4 средние картофелины
- 60 г топлёного масла
- 20 г петрушки
- 3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
При подаче аккуратно разворачиваем конверты — будьте осторожны, пар будет горячим! Вместо картофеля можно использовать любые овощи по вкусу.
