Укрепление иммунной системы в период простудных заболеваний возможно благодаря правильному выбору продуктов, уверена аллерголог-иммунолог Алина Романова. В интервью она поделилась советами по оптимизации рациона с помощью натуральных компонентов.
Полезные овощи для иммунитета
Специалист рекомендует включить в ежедневное меню брокколи, цветную и брюссельскую капусту, так как они богаты сульфорафаном. Это вещество известно своими противовоспалительными свойствами. В зимний период стоит также обратить внимание на хурму, лук и чеснок, которые помогут укрепить защитные силы организма.
Оранжевые и красные овощи
Ключевыми элементами здорового рациона являются оранжевые и красные овощи. Тыква, морковь и сладкий перец содержат бета-каротин, который в организме преобразуется в витамин А. Он жизненно важен для состояния слизистых оболочек – первого барьера, защищающего от инфекций. К тому же, квашеная капуста, доступная зимой, является отличным источником витамина С и пробиотиков, которые способствуют нормализации микрофлоры кишечника, что напрямую влияет на иммунитет.
Способы приготовления
Чтобы максимально сохранить витамины и полезные вещества в еде, рекомендуется готовить на пару или запекать продукты. Эти методы помогают обеспечить организм необходимыми питательными веществами, не теряя их в процессе кулинарной обработки.
