Ароматные фаршированные перцы, словно перенесут вас на солнечные улицы Италии. Чтобы достичь поистине насыщенного вкуса, рис стоит варить в мясном бульоне. Деликатные анчоусы, оливки и томатный соус придадут блюду оригинальный итальянский акцент.
Ингредиенты для восхитительного блюда
Для приготовления 8 порций вам понадобятся:
- 300 г риса
- 800 мл мясного или овощного бульона
- 8 сладких перцев
- Горсть свежей петрушки
- 2-3 зубчика чеснока
- 6 филе анчоусов
- 80 г твердого сыра (оптимально – пармезан)
- 30 мл оливкового масла «экстра вирджин»
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Необходимые ингредиенты для соуса
Для создания соуса вам понадобятся:
- 2 больших мясистых помидора
- 1/2 небольшого красного лука
- 3-4 безкостные оливки
- 5-6 безкостных маслин
- Несколько листиков свежего базилика
- 20 мл белого винного уксуса
- 30 мл оливкового масла «экстра вирджин»
