Приготовление этого аппетитного сырного соуса займет всего 15-20 минут. Он прекрасно подходит для разных гарниров и не требует добавления мяса. Однако для любителей мяса, добавление кусочков курицы только обогатит вкус!
Простота приготовления
Этот соус можно готовить с любыми грибами, но особенно удачно его приготовить со свежими шампиньонами: они добавляют блюду ощутимый вкус и готовятся быстро.
Сначала грибы следует нарезать: они могут быть поданы мелкими кубиками или ломтиками. Если используются маленькие шампиньоны, достаточно разрезать их на 4 части.
Шаг за шагом к идеальному соусу
Для начала необходимо натереть твердый сыр на мелкой терке. Затем следует разогреть сковороду с несколькими ложками растительного масла и добавить немного сливочного масла (20-30 г). После этого в сковороду помещается мелко нарезанный лук, который обжаривается до прозрачности, после чего добавляются грибы.
Грибы необходимо посолить и, когда лишняя жидкость выпарится, добавить черный перец и щепотку мускатного ореха для насыщенности. Обжаривайте грибы еще несколько минут, пока они не приобретут приятную румяную корочку. При желании можно добавить чеснок или любимые травы для дополнительного аромата.
Затем заливаются грибы 10% сливками. Через 5 минут добавляется натертый сыр, который быстро расплавится. Через минуту соус будет готов к подаче!
Идеально сочетается с гарниром
Соус особенно хорошо подходит для подачи с макаронами – именно так его любит воспринимать большинство, особенно если в семье есть маленькие гурманы. Тем не менее, он также прекрасно гармонирует с картофельным пюре, гречкой или рисом. Это невероятно просто и невероятно вкусно!
Ингредиенты для приготовления:
- Твердый сыр — 100 г
- Шампиньоны (или любые грибы) — 250-300 г
- Лук — 1-2 шт.
- Сливки 10% — 200 мл
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 25-30 г
- Мускатный орех — щепотка
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
