Салат с тунцом и фенхелем

Ингредиенты на 6 порций:

• Оливковое масло ? стакана
• Лимонный сок ? стакана
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Листья эстрагона 2 ст. ложки
• Итальянская петрушка 25 г
• Консервированный тунец в масле 340 г
• Корень фенхеля 1 шт.
• Стебель сельдерея 2 шт.
• Красный лук ? головки
• Смесь салатных листьев 450 г
• Красный сладкий перец 1 шт.
• Маслины без косточек ? стакана

Приготовление

1. В небольшой миске комбинируйте оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, эстрагон и петрушку. В другой миске аккуратно перемешайте консервированного тунца с нарезанным фенхелем, сельдереем и мелко нарезанным красным луком, добавив часть заправки.

2. Листья салата нарежьте полосками и поместите в отдельную миску, смешав их с оставшейся заправкой. Выложите смесь на тарелки, сверху добавьте рыбный салат. Для декора используйте нарезанный красный перец и маслины.

Подача

Этот яркий салат станет отличным акцентом на весеннем столе. Постепенно смешивая свежие ингредиенты и ароматные травы, вы создаете освежающее блюдо, которое не только радует глаз, но и наполняет аппетитом. Приятного аппетита!