Ингредиенты на 6 порций:
- Оливковое масло — ? стакана
- Лимонный сок — ? стакана
- Крупная соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Листья эстрагона — 2 ст. ложки
- Итальянская петрушка — 25 г
- Консервированный тунец в масле — 340 г
- Корень фенхеля — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 2 шт.
- Красный лук — ? головки
- Смесь салатных листьев — 450 г
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Маслины без косточек — ? стакана
Приготовление
1. В небольшой миске комбинируйте оливковое масло, лимонный сок, соль, черный перец, эстрагон и петрушку. В другой миске аккуратно перемешайте консервированного тунца с нарезанным фенхелем, сельдереем и мелко нарезанным красным луком, добавив часть заправки.
2. Листья салата нарежьте полосками и поместите в отдельную миску, смешав их с оставшейся заправкой. Выложите смесь на тарелки, сверху добавьте рыбный салат. Для декора используйте нарезанный красный перец и маслины.
Подача
Этот яркий салат станет отличным акцентом на весеннем столе. Постепенно смешивая свежие ингредиенты и ароматные травы, вы создаете освежающее блюдо, которое не только радует глаз, но и наполняет аппетитом. Приятного аппетита!
