Тыквенные панкейки — это не только восхитительное лакомство, но и отличное предложение для завтрака или десерта. Они подойдут для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное. Подавайте их с ярким джемом или вареньем для завершения вкусовой композиций.
Ингредиенты на 6 порций:
- Тыква: 300 г
- Мука: 250 г
- Сливочное масло: 40 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Молоко: 200 мл
- Яйцо: 2 шт.
- Сахар: 4 ст.л.
- Соль: щепотка
Процесс приготовления
Сначала тыкву нужно тщательно вымыть, очистить от шкурки, нарезать кубиками и запечь в духовке до полной готовности, приблизительно 25 минут. После этого пюре из тыквы можно приготовить с помощью блендера.В другой миске растопить сливочное масло и взбить его с молоком, яйцами, солью и сахаром до однородной массы.Теперь необходимо соединить яичную смесь с мукой, тыквенным пюре и разрыхлителем. Хорошо перемешать, чтобы получить однородное тесто.Выпекать панкейки на сухой сковороде, заранее разогревой её. Ложкой выкладывать тесто и жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Для оригинальной подачи можно использовать формы в виде сердечек, но можно обойтись и без них, выпекая обычные круглые панкейки.Подавайте панкейки со сладким ягодным соусом. Для его приготовления очистите апельсин и нарежьте его на кусочки. В сотейнике смешайте апельсин, бруснику и 100 г сахара, и варите, пока сахар полностью не растворится. Полейте получившимся соусом готовые панкейки и наслаждайтесь!Приятного аппетита!
