Драники с квашеной капустой

24 марта 2026, 17:13

Идеальные драники становятся настоящим кулинарным шедевром, особенно если в их составе присутствует квашеная капуста и aromatic добавки. Этот рецепт предлагает не только оригинальный вкус, но и простоту приготовления, что делает его великолепным выбором для уютного семейного ужина.

Необходимые ингредиенты

  • Картофель 100 г
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Квашеная капуста 500 г
  • Пшеничная мука 70 г
  • Молоко 60 мл
  • Домашняя куриная колбаса 200 г
  • Репчатый лук 30 г
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Топленое масло 1 ст. ложка
  • Укроп 10 г
  • Сметана по вкусу
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Сначала картофель очищают и натирают на крупной терке. В этом рецепте картошка не должна доминировать, поэтому её количество небольшое. Квашеную капусту стоит промыть, а при необходимости немного притушить для смягчения.
  • Колбасу нарезают тонкой соломкой, а лук мелкими кубиками. Затем все ингредиенты соединяются и тщательно перемешиваются с тертым картофелем.
  • В глубокой миске смешивают квашеную капусту, яйцо, молоко и муку. Все хорошо перемешивается, после чего добавляется уже готовая смесь с картофелем, луком и колбасой. Не забудьте посолить и поперчить массу.
  • На сковороде разогревают растительное и топленое масла. Из картофельной массы формируют небольшие лепешки и обжаривают их с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Готовые драники подают в порциях, посыпанные мелко нарезанным укропом и с дополнительной порцией сметаны.

    • Рецепт драников с квашеной капустой обещает удовлетворить даже самых притязательных гурманов. Попробуйте его и порадуйте свою семью настоящим домашним деликатесом!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Pelmen33.ru