Скумбрия — одна из самых любимых рыб многих гурманов, и не зря! Этот тонкий, нежный вкус отлично раскрывается в различных кулинарных экспериментах. На этот раз скумбрия была запечена в горчичном соусе, и результат впечатляет: рыба получается невероятно сочной, с лёгким привкусом пряностей и деликатным ароматом. Готовится такое лакомство быстро и с минимумом усилий, а результат обязательно порадует.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления запечённой скумбрии в горчичном соусе вам понадобятся:
- Скумбрия — 2 рыбки;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Майонез — 2 ст. л.;
- Соевый соус — 3 ст. л.;
- Горчица — 2 ст. л.;
- Свежая зелень для подачи.
Приготовление
Первым делом, скумбрию необходимо очистить от внутренностей и тщательно промыть под холодной водой. Затем рыбу нарезают на порционные кусочки, а лук — полукольцами.
Для первого этапа приготовления соуса нужно объединить майонез, соевый соус и горчицу. Не забудьте, что соль добавлять не нужно — соевые соусы достаточно солёные. После смешивания ингредиентов у вас должна получиться однородная масса.
К нарезанной скумбрии добавьте лук и подготовленный соус, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут. Это время позволит рыбе напитаться ароматами и сделать её ещё более нежной.
Затем замаринованную скумбрию с луком следует переложить в форму для запекания. Отправляйте её в разогретую до 170 градусов духовку на 20-30 минут. Готовая рыба должна иметь лёгкий румянец и выглядеть аппетитно.
Подача
Запеченную скумбрию в горчичном соусе лучше подавать с свежей зеленью и любимым гарниром. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех гостей своим вкусом.
