Отварная картошка в мундире может стать основой удивительного блюда, которое по вкусу соперничает с изысканными трапезами VIP-ресторанов. Сочетание сытного картофеля, ароматного соуса болоньезе и нежного сырного соуса создают уникальный гастрономический шедевр.
Это блюдо способно покорить даже самых искушенных ценителей кулинарного искусства, и его приготовление не потребует особых усилий.
Ингредиенты на 2 порции
- 2 крупных картофелины в мундире;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- Соль по вкусу;
Для соуса болоньезе
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 2 ст. ложки муки;
- 1,5 стакана молока;
- 1 лавровый лист;
Для посыпки
- 3/4 стакана тертого сыра (можно использовать моцареллу, чеддер, пармезан или их смесь);
Как готовить
1. Приготовление картофеля: обмокните картошку в оливковом масле и посыпьте солью. Запекайте в духовой шкаф при температуре 200°C на протяжении 35-40 минут до мягкости.
2. Приготовьте сырный соус: растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте с молоком. Вложите лавровый лист, доведите до загустения. Удалите лист и добавьте тертый сыр, перемешивая до однородности.
3. Сборка блюда: нарежьте картофель на ломтики, добавьте немного сливочного масла и посыпьте солью. На сервировочное блюдо выложите слой соуса болоньезе, полейте сырным соусом и посыпьте тертым сыром.
4. Запекание: снова отправьте в духовку, запекайте при 200°C примерно 5 минут, пока сыр не станет золотистым и аппетитным.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью и наслаждайтесь невероятным вкусом!
Приятного аппетита!
