Жарка мойвы в духовке стала популярной среди гурманов: это не только быстро, но и удобно. Избегание брызг и минимальные усилия делают этот метод привлекательным. Однако в интернете появился поистине гениальный способ готовить большое количество рыбы, не переворачивая каждую отдельно. Такой метод идеально подходит для жарки не только мойвы, но и хамсы или кильки — любой мелкой рыбы.
Этому методу уже три года
Этот уникальный подход к жарке рыбы уже зарекомендовал себя в кулинарном сообществе. Хотя цена на мойву в последнее время возросла, автор недавно смогла приобрести рыбу по почти выгодной цене.
- В рыбном магазине, где обычно покупается рыба, вчера появилась мойва со скидкой. Продавец сообщил, что спрос на этот товар был высок, но из-за дороговизны она не долго задержится в продаже, поэтому решили предложить акционную цену на остатки.
Необходимые ингредиенты
- Мойва
- Мука
- Крахмал (1 столовая ложка)
- Приправа для рыбы по вкусу
- Соль
- Растительное масло
Первым делом рыбу нужно разморозить. Удаление внутренностей — вопрос на ваше усмотрение. После этого рыбку нужно посолить и оставить постоять на пять минут.
Далее процесс становится интересным: берём деревянные шпажки и нанизываем рыбу, как шашлык. Это очень удобно и оригинально. В муку добавляется крахмал и, по желанию, приправа для рыбы. Затем окунаем мойву в муку и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла, жарим 2-3 минуты с каждой стороны, регулируя степень румяности по вкусу.
Когда рыба готова, выкладываем её на бумажное полотенце, сохраняя шпажки для подачи — это добавит оригинальности блюду.
Полезные советы и видео
Также стоит обратить внимание на видеоролик, где показываются простые рецепты, такие как домашний йогурт и полезные сладости. Это разнообразит ваше меню и сделает его более интересным!
Идею жарки мойвы на шпажках можно найти здесь.
