Кто сказал, что блинчики могут быть скучными? На Масленицу или в любое другое время года стоит порадовать себя и близких тонкими, хрустящими блинчиками, которые исчезают со сковороды в одно мгновение!
Необходимые ингредиенты
- 500 мл теплого кефира
- 2 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- 2 ст. ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки соды
- 1 ч. ложка манной крупы
- 320 г пшеничной муки (не блинной!)
- 250 мл горячей воды
Пошаговый процесс приготовления
Первым шагом необходимо взбить яйца с сахаром и солью в глубокой миске. Затем добавляется растительное масло и слегка подогретый кефир. Хорошо перемешать массу.
После этого следует добавить манную крупу и соду. Если есть время, рекомендуется оставить тесто на 5 минут, чтобы манка успела немного набухнуть. Но можно продолжить процесс мгновенно.
Постепенно вводим муку, тщательно замешивая тесто. На начальном этапе оно может казаться довольно густым.
Теперь добавляем горячую воду тонкой струйкой, активно перемешивая тесто. Это создаст необходимую воздушность и лёгкость.
Как только масса станет однородной, можно жарить блинчики на разогретой сковороде, смазанной маслом. Вкусные и аппетитные блинчики готовы для подачи!
Угощайте себя и своих близких! Приятного аппетита!
Дополнительные рецепты
Для получения ещё большего количества простых и интересных рецептов, стоит подписаться на наш Телеграм-канал. Там можно найти множество кулинарных идей, которые пригодятся в любое время!
