Запеканки из кабачков - это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус. Все дело в добавках, которые придают каждую запеканку свой неповторимый аромат и текстуру. Учтите водянистость кабачков, и вы получите не только нежное, но и сочное угощение.
Эти запеканки прекрасно подойдут как в горячем, так и в холодном виде, что делает их отличным выбором для любого стола. Сейчас, когда молодые кабачки доступны по привлекательной цене, самое время испытать различные рецепты с этим отличным овощем. Вдохновляйтесь и готовьте с энтузиазмом!
Топ 7 запеканок из кабачков
- Гратен из кабачков
Ингредиенты: 700-800 г кабачков, 200 мл сливок, 150 г сыра, 10 г сливочного масла, 2 ч.л. кукурузного крахмала, мускатный орех, панировочные сухари, черный молотый перец, 1 ч.л. соли.
- Запеканка с творогом и сыром
Ингредиенты: 3 кабачка, 3 яйца, 100 г сыра, 200 г творога, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, зелень, 3 зубчика чеснока.
- Запеканка с картофелем в духовке
Ингредиенты: 800 г картофеля, 850 г кабачков, 500 мл овощного бульона, 3 ст.л. муки, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соли без горки.
- Греческая запеканка
Ингредиенты: 400 г кабачков, 150-200 г муки, 120 г греческого йогурта, 2 яйца, 100 г твердого сыра, 100 г сыра Фета, 1 луковица, пекарский порошок, петрушка, паприка, черный перец и растительное масло по вкусу.
- Запеканка с беконом в духовке
Ингредиенты: 1 кабачок, 150 г бекона, 150 мл сметаны, 3 маленьких яйца, 100 г твердого сыра, 4 ст.л. муки, черный перец и соль.
- Запеканка из цукини с томатным соусом
Ингредиенты: 500 г цукини, 800 г томатного соуса, 125 г сыра Моцарелла, 150 г колбасного сыра, 4 ст.л. сыра Пармезан, 100 г мякиша белого хлеба, базилик, оливковое масло, сахар и соль.
- Запеканка из кабачков, картофеля и помидоров
Ингредиенты: 2-3 кабачка, 4-6 помидоров, 3-6 картофелин, 2-3 дольки чеснока, укроп, 150 г сыра. Соус Бешамель: 500 мл молока, 50 г муки, 50 г масла, соль и перец.
Приятного аппетита!
