Компания «Азбука снеков» ставит перед собой амбициозную цель — к 2028 году полностью перейти на выращивание картофеля, произведенного в Беларуси. Для реализации этой инициативы компания активно сотрудничает с местными фермерами, стремясь выявить и преодолеть существующие трудности, мешающие масштабному урожаю чипсовых сортов.
Промышленные масштабы производства
«Азбука снеков» занимает лидирующие позиции на белорусском рынке в сфере производства чипсов и снеки. Уже сегодня компания перерабатывает до 80 тонн картофеля в день и производит около 300 тонн чипсов ежемесячно. Бренды «Онега», Just Brutal и Craft Chips известны не только в Беларуси, но и в 14 странах, включая Россию, Казахстан и Китай.
Стратегия рост и освоение местного рынка
На протяжении последних лет количество использованного местного картофеля заметно возросло: с 21% в 2022-2023 годах до ожидаемых 60% в 2025-2026. Однако климатические условия 2024 года заставили компанию закупать часть сырья из Египта, что подчеркивает важность надежного местного производства.
В «Азбуке снеков» уверены в высоком качестве белорусского картофеля. Как отмечает специалист по закупкам Дмитрий Балыш, ближе к производству картофель теряет меньше качественных характеристик, что улучшает конечный продукт. Тем не менее, переход на местные сорта должен учитывать особые условия их выращивания и хранения.
Содействие фермерам в производственном процессе
Компания активно работает над тем, чтобы уменьшить страх и сомнения у фермеров, желающих заняться выращиванием чипсовых сортов. «Азбука снеков» предлагает консультации и помощь в процессе работы с новыми технологиями. Например, использование уникального «электронного картофеля» позволяет оптимизировать механизацию уборки и минимизировать повреждения сырья.
Компания считает, что полное импортозамещение не только упростит логистику, но и предоставит белорусским фермерам возможность расширить свои бизнесы, зарабатывая на производстве востребованного чипсового картофеля. Кроме того, аграрии, не принимавшие участие в недавних встречах, также могут связаться с «Азбукой снеков» для обсуждения сотрудничества.
