Вкусный маринованный перец за считанные минуты

Маринованный перец это не только удивительный способ разнообразить повседневное меню, но и отличная заготовка, которая может украсить любой стол. Этот быстрый рецепт позволит вам наслаждаться сочными и ароматными овощами всего за несколько часов.

Ингредиенты для маринования

• Свежий корень имбиря 3 см;
• Чеснок 3 зубчика;
• Яблочный уксус 50 мл;
• Сахар 2 ст. л.;
• Соль 1 ст. л.;
• Бадьян 2 шт.;
• Вода 500 мл;
• Красный и жёлтый сладкий перец по 2 шт.

Приготовление маринованного перца

Для начала нужно подготовить маринад. Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. В кастрюле объедините уксус, сахар, соль, бадьян и заранее подготовленные имбирь с чесноком. Добавьте воду и доведите смесь до кипения, при этом не забывайте помешивать до полного растворения соли и сахара.

Теперь пришло время заняться перцем. Очистите его и нарежьте широкими полосками или квадратами. Поместите нарезанные овощи в чистую банку. Залейте горячим маринадом, дайте немного остыть, затем закройте крышкой. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 12 часов и ваш вкусный перец готов!

Советы по хранению

Если вы планируете сделать запасы на более длительный срок, обязательно прокипятите банки и крышки перед использованием. Затем залейте перцы кипящим маринадом, простерилизуйте и тщательно закройте. Таким образом, вы сможете наслаждаться вкусом домашнего маринованного перца даже зимой.