Рецепт вкусного печенья с вареньем

29 марта 2026, 06:20

Печь печенье может показаться непростой задачей, особенно когда дело доходит до начинки. Однако, на самом деле, приготовление тертого печенья с вареньем это легкое и быстрое увлечение, которое порадует не только вас, но и ваших близких. Этот простой и доступный рецепт был особенно популярен в советские времена и сейчас опять входит в моду. Главный акцент здесь это песочное тесто, которое можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере, что значительно упрощает процесс.

Песочное тесто для печенья

Замороженное песочное тесто хранится долго, так что, сделав его заранее, вы всегда сможете за считанные минуты приготовить вкусный десерт к чаю. Для этого рецепта понадобятся: миксер или блендер, крупная терка, сотейник или микроволновая печь, а также духовка. Если под рукой нет миксера, ручные венчики тоже подойдут, правда, времени на приготовление уйдет больше.

Необходимые ингредиенты:

  • Пшеничная мука 400 г;
  • Сливочное масло 200 г;
  • Куриные яйца 2 шт.;
  • Сахарный песок 4 ст.л.;
  • Соль на кончике ножа;
  • Разрыхлитель 1 ч.л.;
  • Начинка (варенье, джем, повидло) 500 мл.

Для идеального результата лучше использовать начинку с однородной текстурой. Варенье с крупными ягодами или слишком жидким сиропом может помешать процессу и испортить печенье.

Процесс приготовления:

  • Первым делом растопить сливочное масло в сотейнике или микроволновке, остудить его до комнатной температуры в течение 10-15 минут.
  • В глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до однородной массы (не обязательно до пены).
  • Добавить растопленное масло и тщательно перемешать.
  • Просеять муку с разрыхлителем, постепенно вводить в яично-масляную массу, замешивая тесто, которое должно быть густым, но не липнуть к рукам.
  • Разделить тесто на две части (больше и меньше), скатать их в шары, накрыть пленкой и убрать в морозильник на 2 часа.
  • Разогреть духовку до 170 C и подготовить противень: смазать маслом или застелить пергаментом.
  • С натертого большого шара теста равномерно выложить первый слой на противень.
  • Смазать начинкой, оставляя немного места по краям, чтобы начинка не вытекала.
  • Натереть меньший шар теста и распределить его поверх начинки, укрепить края.
  • Выпекать 15-20 минут до золотистой корочки, затем оставить в духовке еще на 10 минут.

    • Быстрый и простой способ создать невероятный десерт в любое время, если заранее позаботиться о готовом тесте и начинке.

    Подобные рецепты, которые могут вам понравиться:

    • Холодный свекольник на кефире
    • Овсяный кисель на кефире
    • Хлеб с чесноком и сыром
    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Pelmen33.ru