Эта изысканная закуска станет ярким акцентом на любом праздничном столе. Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке, не только радуют глаз, но и подарят незабываемые вкусовые впечатления. Плюс, их легко и быстро приготовить, если знать несколько секретов выбора грибов для фаршировки.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Шампиньоны крупные – 6 шт.
- Филе куриное – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сыр твердый – 100 г
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Приготовление шаг за шагом
1. Для начала куриную грудку необходимо приправить солью и перцем, завернуть в фольгу и запекать в духовке на 20 минут при температуре 180 градусов.
2. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Грибы хорошенько промыть под проточной водой. Важно не погружать их полностью в воду, иначе они впитают влагу и потеряют свою текстуру. Отделить ножки от шляпок, стараясь не повредить последние.
4. Нарезанные ножки добавить к луку и жарить до полного испарения жидкости.
5. Запечённую курицу нарезать на кусочки и добавить в сковороду с луком и грибами. Обжаривать все вместе в течение двух минут.
6. Натираем сыр на терке и добавляем в сковороду, тщательно перемешиваем до полного расплавления.
7. Подготовленные шляпки шампиньонов выкладываем на бумагу для выпечки и наполняем готовой начинкой. Сверху можно сделать сеточку из майонеза.
8. Запекаем в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Эта закуска прекрасно смотрится как в горячем, так и в холодном виде, что делает фаршированные шампиньоны настоящим универсальным блюдом на праздничном столе.
Приятного аппетита и радостных моментов в новый год!
