Грибной бургер: Вкусные рецепты для вегетарианцев

Грибной бургер: Вкусные рецепты для вегетарианцев
Грибной бургер: Вкусные рецепты для вегетарианцев

Грибной бургер служит отличной альтернативой классическому мясному варианту, в основе которого находятся котлеты, приготовленные из мелко нарубленных или измельчённых грибов — обычно это шампиньоны или белые грибы. Многие гурманы любят вдыхать аромат грибов в сочетании с различными ингредиентами, такими как мясо или копчёные продукты. Представляем три замечательных рецепта, которые подойдут для любителей грибов.

Грибной бургер с говядиной

Ингредиенты:

  • 4 булочки для бургеров
  • 500 г говяжьего фарша
  • 150 г свежих белых грибов
  • 150 г грибов шиитаке
  • 4 ломтика швейцарского сыра
  • 1 репчатый лук
  • 2 ч. л. вустерширского соуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  • Измельчить белые грибы в блендере.
  • Смешать фарш, грибы, соль, перец и соус в большой миске до однородной массы и сформировать 4 котлеты.
  • Разогреть гриль и сковороду на плите. Обжарить грибы шиитаке и лук на сковороде, добавив оливковое масло.
  • Готовить котлеты на гриле по 5–8 минут с каждой стороны.
  • Когда котлеты почти готовы, положить сверху сыр и позволить ему подтаять.
  • Поджарить булочки, собрать бургер с котлетами и грибами.

    • Грибной бургер с курицей

    Ингредиенты:

    • 350 г куриного фарша
    • 70 г соуса «Барбекю»
    • 2 булочки
    • 1 яйцо
    • 50 г шампиньонов
    • 50 г сыра
    • 30 г панировочных сухарей
    • Салат айсберг и зелень по вкусу

    Приготовление:

  • Разогреть духовку до 200°C. Нарезать грибы и натереть сыр.
  • В миске смешать фарш, яйцо, кориандр, чеснок и специи, сформировать котлеты и обжарить их на сковороде.
  • Переложить котлеты в духовку на 10 минут и посыпать сыром.
  • Обжарить грибы с тимьяном, собрать бургер, добавив соус и салат.

    • Грибной бургер с копчёной грудинкой

    Ингредиенты:

    • 120 г репчатого лука
    • 130 г шампиньонов и 120 г белых грибов
    • 1 лайм
    • 250 г копчёной грудинки
    • Смесь соусов: кетчуп, хрен, майонез и горчица

    Приготовление:

  • Нарезать лук и грибы, обжарить их на сковороде с оливковым маслом.
  • Обжарить котлету и добавить чеддер сверху, обжарить грудинку.
  • Собрать бургер, добавив все ингредиенты, и подавать горячим.

    • Грибной бургер можно дополнить овощами, соусами или различными видами сыров, придавая каждому разу уникальный вкус и аромат.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей