Планируете праздник или просто хотите порадовать себя и друзей? Уникальная закуска — лаваш с курицей — станет идеальным решением. Забудьте про привычные бутерброды, эта закуска удивит ваших гостей и заставит вернуться за добавкой.
Необычная форма подачи, нежное куриное филе, приправленное пикантными специями, и свежие овощи — все это в мини-роллах или нарезанных кружочках. Эта закуска не только вкусная, но и станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для лаваша с курицей
- Куриное филе — 600 г;
- Лаваш — 6 средних листов;
- Сыр (чеддер или пармезан) — 1 стакан;
- Оливковое масло — 5 ст.л.;
- Сливочное масло — 1 ст.л.;
- Мука — 3 ст.л.;
- Куриный бульон — 2 стакана;
- Тмин — 0,5 ч.л.;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Черный перец — 0,25 ч.л.;
- Паприка — 0,5 ч.л.;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Сметана — 0,5 стакана;
- Перец чили — 0,5 шт.;
- Помидор — 1 средний;
- Авокадо — 0,5 шт.;
- Петрушка для украшения.
Приготовление закуски
Шаг 1: Подготовка курицы
Курицу тщательно промыть и обсушить. В качестве нестандартного способа приготовления, следует смазать пергаментное покрытие оливковым или сливочным маслом, а затем выложить филе. Приправить солью, перцем, тмином, тертым чесноком и паприкой. Обжарьте курицу на хорошо разогретой сковороде на обеих сторонах до готовности — это займет 12-15 минут. После жарки, дайте курице остыть и нарежьте ее небольшими кусочками.
Шаг 2: Формирование закуски
Раскалите духовку до 200 градусов. Нарежьте лаваш на кусочки желаемого размера и уложите их на противень. К лавашу добавьте нашинкованную курицу, помидоры и авокадо. Посыпьте тертым сыром и аккуратно сверните. Можно смазать верх лаваша куриным желтком и выпекать в духовке 15-18 минут.
Шаг 3: Приготовление соуса
На сковороде растопите сливочное и растительное масло, добавьте муку и готовьте 3 минуты, помешивая. Убавьте огонь, влейте куриный бульон и доведите до загустения (2-3 минуты). Затем вмешайте мелко нарезанный перец чили и сметану, после чего снимите с огня.
Подавайте лаваш с курицей, полив сметанным соусом, и наслаждайтесь незабываемым вкусом!
