Этот заливной пирог с капустой на молоке — отличный способ порадовать близких вкусным и сытным блюдом. С низкой калорийностью в 302 ккал на порцию, он подходит даже для тех, кто следит за фигурой. Пошаговый процесс приготовления не займет много времени и сил.
Ингредиенты для теста и начинки
- 2 яйца
- 250 мл молока
- 3-4 ст. л. растительного масла
- 300 г белокочанной капусты
- 1 репчатый лук
- Паприка, куркума, соль и перец — по вкусу
- Мука и разрыхлитель — для теста
Приготовление начинки
Сначала надо сварить яйца: поместить их в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Варить две минуты, затем снять с огня и оставить под крышкой на 20 минут. После этого яйца очистить и мелко нарезать.
Тем временем следует нашинковать капусту и нарезать репчатый лук кубиками. В глубокой сковороде разогреть масло на среднем огне, затем обжарить лук до прозрачности (около 4 минут). Всыпать паприку и выложить нашинкованную капусту, посолив и поперчив по вкусу. Тушить все вместе 15 минут, затем добавить куркуму и зеленый лук. На минимальном огне готовить еще 3 минуты, после чего добавить вареные яйца. Перемешать и дать начинки немного остыть.
Приготовление теста и выпекание
Духовку разогреть до 180 °C. Подготовить жаропрочную форму: смазать растительным маслом и припорошить мукой. В миске взбить яйца с оставшимся маслом и молоком, посолить и добавить муку с разрыхлителем. Перемешать до однородности.
Вылить половину теста в форму, затем выложить начинку и завершить остальным тестом. Выпекать около 40 минут, пока пирог не станет золотистым. Дать постоять в форме 10 минут, затем переложить на деревянную доску для полного остывания. Удивите своих близких этим замечательным блюдом!
