Каждый четверг можно порадовать себя настоящим кулинарным шедевром из Финляндии — калалаатикко, сытной и ароматной рыбной запеканкой. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении, что делает его идеальным для семейного ужина.
Основные ингредиенты
Для того чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся всего несколько продуктов:
- Свежая крупная сельдь - 1 шт.
- Картофель - 500 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Этапы приготовления
Создание калалаатикко - это искусство, состоящее из множества этапов:
- Первым делом, картофель и лук необходимо тщательно промыть, очистить и обсушить. Затем картофель нужно нарезать тонкими ломтиками и уложить половину на дно формы, приправив солью и перцем.
- Следующий шаг – подготовка сельди. Рыбу нужно очистить и нарезать мелкими кусочками. Эти кусочки укладываются на слой картофеля, также минимально приправляя солью и перцем.
- Лук нарезается кольцами и укладывается поверх рыбного слоя. Затем добавляется оставшаяся половина картофеля, которая также приправляется.
- В глубокой миске взбиваются молоко, яйца и мука. Эта смесь заливается на запеканку, которая затем отправляется в предварительно разогретую до 190°C духовку на 80-90 минут.
Наслаждайтесь этой замечательной финской закуской, и пусть каждый кусочек радует вас своим вкусом!
Приятного аппетита!
