По данным Германа Зверева, президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), аквакультура играет важную роль в обеспечении рыбой и морепродуктами населения страны. В интервью РИА Новости он отметил, что около 8% от общего производства рыбы в России приходится именно на этот сектор.
В 2022 году в стране было выращено 380,6 тысячи тонн рыбы, тогда как общий вылов составил 4,9 миллиона тонн. Это подчеркивает значимость аквакультуры как инструмента для обеспечения доступности морепродуктов для потребителей.
Мировая перспектива аквакультуры
Зверев отметил, что начиная с 1989 года, мировой вылов рыбы стабилизировался на уровне приблизительно 90 миллионов тонн в год. При этом общий объем производства рыбопродукции на планете превышает 180 миллионов тонн. Без аквакультуры существует реальная угроза значительного повышения цен на рыбу и недоступности многих видов морепродуктов для широкой аудитории.
Риски и мифы в аквакультуре
Президент ВАРПЭ также подчеркнул, что создание негативного фона вокруг определённых сортов рыбы или методов их производства может сформировать не обоснованные страхи у потребителей. Это, в свою очередь, способно негативно сказаться на спросе на всю категорию рыбных продуктов.
Он отметил: "Конечно, в аквакультуре существуют свои риски, однако, следовать подходу "рыбного снобизма" не является правильным решением. Если придерживаться этой логики, нам останется есть лишь дичь из собственных угодий".
Аквакультура обеспечивает важный мост между экологическими вызовами и растущими потребностями в рыбе, обеспечивая как потребление, так и устойчивое развитие сферы.
