Великий пост — это время, когда соблюдение ограничений в питании не должно стать препятствием для наслаждения вкусной и питательной едой. Особенно популярен в это время супы, способные подарить насышение и тепло. Ниже представлены лучшие 15 рецептов простых, но аппетитных постных супов, которые прекрасно подойдут для этой важной поры.
Питание в Великий пост
Великий пост, считающийся самым строгим из всех христианских постов, допускает употребление разнообразных растительных продуктов. Разрешены овощи, фрукты, бобовые, крупы, а также кисели и компоты. В начале поста Церковь предписывает особенно строгие правила, включая полное голодание в Чистый понедельник. В течение всего поста предусмотрены периоды сухоядения, когда разрешается есть только сырое растительное питание.
Календарь питания на Великий пост 2026
В этом году Великий пост начинается 23 февраля — время, когда стоит особенно задуматься о своем рационе и выбрать полезные рецепты для соблюдения традиций.
Популярные рецепты постных супов
Постный суп из чечевицы с вермишелью
Ингредиенты:
- чечевица — 1 стакан,
- вермишель — 0,5 стакана,
- морковь — 1 шт.,
- картофель — 1 шт.,
- лук — 1 шт.,
- растительное масло — 2 ст. л.,
- соль и перец — по вкусу.
Нарезать лук, морковь и картофель, обжарить их в масле до золотистого цвета. Добавить чечевицу, налить воду, довести до кипения и варить 20 минут, затем добавить вермишель и специи.
Постный рассольник
Ингредиенты:
- вода — 2-2,5 л;
- перловая крупа — 0,33 стакана;
- соленые огурцы — 2 шт.;
- картофель — 4-5 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- лавровый лист — 1 шт.;
- огуречный рассол — 0,5 стакана.
Перловку замочить на 30 минут, затем сварить до готовности. Обжарить лук и морковь, добавить в суп вместе с нарезанными огурцами и рассолом.
Постный борщ с фасолью в томате
Ингредиенты:
- отварная свекла — 400 г;
- морковь — 1 шт.;
- крупный картофель — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- овощной бульон — 1,5 л;
- консервированная белая фасоль в томате — 400 г.
Обжарить лук и морковь, добавить томат и свеклу, затем влить бульон и варить с фасолью. Подавайте с зеленью.
